清酒和米酒的区别是什么意思?

清酒和米酒都是用米酿造的酒，但制作工艺和风味不同。清酒以精白米为原料，经过发酵和过滤，口感清爽，酒精度数较低。米酒则用糙米或整粒米酿造，未经过滤，酒体浑浊，带有米渣和甜味。清酒适合冷饮，米酒多温热饮用，适合搭配食物。

区别

清酒：主要使用精白米，去除米糠和胚芽后酿造，发酵时间短，过滤后酒液清澈透明。酒精度数在15度左右，口感干爽，带有花香和果香，适合佐餐或单独饮用。常用于日式料理搭配，冷藏后饮用更佳。

米酒：使用整粒米或糙米，保留米糠和胚芽，发酵时间长，不经过滤，酒液浑浊，含有米渣。酒精度数在10度左右，口感甜润，带有米香和发酵味。温热饮用时暖胃，适合搭配中式菜肴或作为节日饮品。