电压力锅内的黑锅和白锅有什么区别?

电压力锅的黑锅和白锅主要区别在于材质和导热性能。黑锅多为不粘涂层，适合煎炒，不易粘锅；白锅多为不锈钢材质，耐用性强，适合炖煮。黑锅导热快，节省时间；白锅受热均匀，保温效果好。两者使用场景不同，可根据需求选择。

区别

黑锅：表面有不粘涂层，煎炒食物不易粘底，清洁方便。材质较轻，导热速度快，烹饪时间短，适合快速料理。但涂层长期使用可能脱落，需避免使用金属铲。适合家庭日常炒菜、煎蛋等。

白锅：采用不锈钢材质，结构坚固，耐高温，不易变形。导热均匀，保温性能好，适合炖汤、煮粥等长时间烹饪。表面光滑，不易刮花，但容易粘锅，需注意火候控制。适合炖煮肉类、熬汤等。