野生鲫鱼和工程鲫鱼区别是什么?

野生鲫鱼自然生长在江河湖泊中，依靠天然食物生存；工程鲫鱼则是人工培育的品种，生长在养殖环境，投喂人工饲料。野生鲫鱼体型瘦长，颜色偏灰黑；工程鲫鱼体型肥厚，颜色偏金黄。野生鲫鱼生长缓慢，寿命较长；工程鲫鱼生长快速，上市时间短。野生鲫鱼适应能力强，抗病性好；工程鲫鱼抗病性较弱，需人工管理。

区别

野生鲫鱼：生活在自然水域，吃水草、小虫等天然食物，体型细长，颜色灰暗，生长速度慢，每年增重约0.5公斤，寿命可达10年以上。野性强，遇到危险会快速游走，繁殖能力旺盛，每年产卵2-3次。肉质紧实，味道鲜美，市场价格较高。

工程鲫鱼：在养殖池中长大，吃人工配制的饲料，体型圆润，颜色金黄，生长速度快，3个月就能长到0.5公斤。抗病能力差，容易生病，需定期用药。繁殖能力弱，需人工授精，每年只能产卵1次。肉质松软，味道清淡，价格便宜。