白醋9度和4度有什么区别?

白醋9度和4度的区别主要在于酸度浓度。9度白醋酸度更高，适合清洁消毒；4度白醋酸度较低，适合烹饪调味。

区别

9度白醋：酸度较高，pH值约为2.5，杀菌能力强，常用于厨房清洁、除垢或泡制食材。使用时需稀释，避免直接接触皮肤或损伤器具。适合需要强效酸性的场景，如去除水垢或腌制食物。

4度白醋：酸度适中，pH值约为3.5，味道温和，适合凉拌菜、腌制小菜或调味。可直接食用，不会过于刺激，日常烹饪中更常用。适合注重口感和食材原味的场景。