榨汁机干磨和搅拌有什么区别?

榨汁机的干磨功能主要用于研磨干燥食材，比如咖啡豆、香料或谷物，能制成粉末状。搅拌功能则侧重于混合湿润食材，如果蔬、奶昔或浓汤，能保留食材纤维并形成顺滑质地。两者在用途和效果上差异明显。

区别

干磨：通过高速旋转的刀片将坚硬的干燥食材打碎成细粉，适合制作咖啡粉、胡椒粉或面粉。刀片设计锋利，转速高，能处理硬质材料，但无法处理含水量高的食材，否则容易卡住或影响效果。

搅拌：利用刀片旋转切割湿润食材，同时产生涡流使食材充分混合，适合制作奶昔、蔬菜汁或浓汤。转速相对较低，能保留食材纤维和营养，但无法研磨干燥硬物，否则效果不佳。