鸡蛋乌青和黄的有什么区别呢?

鸡蛋的乌青和黄的主要区别在于颜色和营养成分。乌青鸡蛋壳呈青绿色，蛋黄颜色较深；黄鸡蛋壳为白色或浅褐色，蛋黄颜色较浅。乌青鸡蛋的蛋白质含量更高，黄鸡蛋的脂肪含量稍多。

区别

乌青鸡蛋：乌青鸡蛋的蛋壳坚硬，呈青绿色，保存时间更长。它的蛋黄颜色偏深，口感更紧实，适合煮食或煎蛋。每100克乌青鸡蛋含有约13克蛋白质，钙含量比普通鸡蛋高20毫克，适合需要补充营养的人群。

黄鸡蛋：黄鸡蛋的蛋壳较薄，颜色多为白色或浅褐色，蛋黄颜色偏浅，口感更松软。它的脂肪含量比乌青鸡蛋高1克，维生素D含量略多，适合日常食用或制作蛋糕、饼干等甜点。