冰白和冰酒的区别?

冰白和冰酒都是甜型葡萄酒，但酿造工艺不同。冰白是普通葡萄酒冷冻后过滤冰晶制成，残留糖分较低；冰酒则是葡萄在树上自然结冰后采摘压榨，糖分浓缩，甜度更高。

区别

冰白：采用冷冻浓缩法酿造，葡萄采摘后快速冷冻，再去除冰晶保留果汁。口感清爽，甜度适中，带有柑橘和青苹果风味。酒精度较低，适合搭配海鲜或沙拉。价格亲民，生产周期短，市场上较常见。

冰酒：依赖自然低温，葡萄在零下8度左右结冰后手工采摘。糖分和风味高度浓缩，甜度显著高于冰白，常伴有蜂蜜、杏干和热带水果香气。酒精度稍高，适合单独饮用或搭配甜点。产量稀少，成本高昂，主要产自寒冷地区。