南北方吃元宵汤圆的区别?

南北方元宵汤圆的区别主要在于做法和馅料。北方叫元宵，馅料硬，通过摇制裹粉；南方叫汤圆，馅料软，通过包制成型。元宵口感偏硬，汤圆口感偏软。元宵馅料多为甜口，汤圆馅料种类更丰富。

区别

元宵：北方元宵是先把硬馅料切成小块，蘸水后在盛满糯米粉的笸箩里反复滚动，让粉一层层裹上去。元宵表皮干燥，煮后汤比较浑。馅料以豆沙、山楂、黑芝麻为主，甜味突出。一个元宵大约重20克，煮的时间需要8-10分钟。

汤圆：南方汤圆是把软馅料包进湿糯米粉团里，像包饺子一样捏合。汤圆表皮光滑，煮后汤清澈。馅料除了甜的，还有咸的，比如鲜肉、荠菜。一个汤圆约重15克，煮5分钟就能熟。