老酒跟黄酒是什么区别呢?

老酒和黄酒都是中国传统酒类，但老酒指陈年白酒，黄酒则是发酵酒。老酒颜色透明，酒精度高，存放时间越长越值钱；黄酒颜色偏黄，酒精度低，适合烹饪和直接饮用。

区别

老酒：以高粱、小麦等为原料，经过蒸馏制成。存放几十年后，酒体更醇厚，香气更浓。一瓶30年老酒可能价值数万元，适合收藏或慢慢品尝。喝老酒时小口细品，能尝到粮食的甜香和岁月的厚重感。

黄酒：以糯米、大米为原料，直接发酵而成。酒精度在15度左右，喝起来微甜带酸。绍兴黄酒存放3-5年最佳，超过10年会失去新鲜感。黄酒适合加热喝，加姜片或枸杞，冬天喝很暖身。做红烧肉时加一点，去腥增香效果特别好。