老椰和青椰有什么区别?

老椰和青椰的区别主要在于成熟度和用途。老椰椰肉厚实，适合榨油或做菜；青椰椰水清甜，适合直接饮用。

区别

老椰：椰肉厚白，含油量高，适合提取椰油或制作糕点。椰水较少，味道偏淡。椰壳坚硬，可加工成工艺品。成熟期约6-8个月，重量较重，表皮有纤维。

青椰：椰肉嫩滑，呈半透明状，适合直接食用或做甜品。椰水丰富，清甜解渴。椰壳较软，纤维较少。未完全成熟，重量较轻，表皮光滑青绿。