青鱼跟草鱼之间有什么区别?

青鱼和草鱼都是常见的淡水鱼，但外形和生活习性不同。青鱼体型较长，背部青黑色，吃螺蛳、蚌类等软体动物；草鱼体型较圆，背部青灰色，爱吃水草和植物。青鱼肉质紧实，适合红烧或熏制；草鱼肉质细嫩，常用于清蒸或煮汤。两者在市场上的价格也有差异，青鱼价格更高一些。

区别

青鱼：青鱼体型修长，最大能长到60斤，背部颜色偏深，接近青黑色。它们生活在水域中下层，专门捕食螺蛳、河蚌等硬壳生物，牙齿发达能轻松咬碎外壳。青鱼肉质紧实有嚼劲，脂肪含量较低，适合重口味烹饪，比如熏鱼或酱烧。市场价格每斤比草鱼贵5到10元，适合家庭聚餐或宴请。

草鱼：草鱼体型较圆，一般长到30斤左右，背部颜色较浅，呈青灰色。它们喜欢在水域上层活动，主食是水草、芦苇等植物，消化能力强。草鱼肉质细嫩刺少，脂肪含量适中，适合清淡做法，比如煮豆腐汤或清蒸。价格相对实惠，每斤比青鱼便宜3到8元，是日常餐桌上的常见选择。