帝皇蟹和帝王蟹什么区别?

帝皇蟹和帝王蟹是两种不同的蟹类，主要区别在于分类和外观。帝皇蟹属于石蟹科，体型较大，蟹腿粗壮，主要分布在寒冷海域；帝王蟹属于拟石蟹科，蟹腿相对细长，颜色多为红色或橙色，栖息于深海区域。两者在市场价格和食用口感上也有差异。

区别

帝皇蟹：属于石蟹科，蟹壳呈圆形，蟹腿粗短有力，重量可达10公斤以上。肉质紧实，适合清蒸或烤制，价格较高，多见于高端市场。捕捞难度大，生长周期长，野生资源较少。

帝王蟹：属于拟石蟹科，蟹壳呈扇形，蟹腿细长，重量约5-8公斤。肉质鲜嫩，适合煮汤或刺身，价格相对亲民。生长速度快，人工养殖较多，市场供应稳定。