绿甘蓝和圆白菜一样吗?

绿甘蓝和圆白菜不一样。绿甘蓝叶子更硬实，颜色偏深绿，形状像卷心菜但更松散。圆白菜叶子更软嫩，颜色浅绿，形状紧凑呈球形。两者都属于十字花科，但品种不同，口感和用途也有差异。

区别

绿甘蓝：叶子层层展开，外层叶片较硬，内层叶片柔软。颜色从深绿到蓝绿，表面有蜡质光泽。适合炒食或做沙拉，纤维感较强，口感偏脆。单个重量约1-2公斤，生长周期较长，耐储存。

圆白菜：叶片紧密包裹成球状，整体呈扁圆形。颜色鲜绿带白，叶片薄而软。适合炖煮或腌制，口感细腻多汁。单个重量约0.5-1公斤，生长周期短，水分含量高，不易久放。