鱼胶6头和10头有什么区别?

鱼胶6头和10头的区别主要在于大小和厚度。6头鱼胶个头较大，每500克约6片，适合炖煮久煮；10头鱼胶较小，每500克约10片，口感更嫩，适合快炒或清蒸。

区别

6头鱼胶：个头大，厚度约3-5毫米，炖煮后胶质浓稠，适合老火汤品。每片价格较高，适合预算充足的家庭。

10头鱼胶：个头小，厚度约1-2毫米，口感爽滑，适合快炒或蒸煮。价格相对便宜，适合日常食用。