冰箱的冷冻和速冻功能有什么区别?

冰箱的冷冻和速冻功能都是用来保存食物的，但速冻功能降温更快，能迅速将食物冻住，减少冰晶形成，保持食物口感和营养。而冷冻功能降温较慢，适合日常冷藏食物的保存。

区别

冷冻功能：温度逐渐下降到零下18度左右，适合存放已经冷却或短期保存的食物，比如蔬菜、肉类。这个过程耗时较长，冰晶形成较多，食物细胞结构容易被破坏，解冻后口感稍差。

速冻功能：在短时间内快速降温到零下30度以下，迅速冻结食物内部水分，减少大冰晶产生。适合保存新鲜食材，如海鲜、水果，能更好保留原味和营养，但耗电量较大，使用时间不宜过长。