河蟹和普通螃蟹有什么区别?

河蟹和普通螃蟹的主要区别在于外形、栖息地和食用价值。河蟹体型较大，蟹钳粗壮，生活在淡水或咸淡水交界处；普通螃蟹体型较小，蟹钳较细，多栖息在海水中。河蟹肉质鲜美，经济价值高；普通螃蟹种类繁多，部分可食用，但市场价值较低。

区别

河蟹：体型偏大，蟹壳呈青灰色，蟹钳强壮有力，多生长在江河湖泊入海口。蟹黄饱满，肉质细腻，市场价格较高，常作为高档食材。养殖技术成熟，产量稳定，每年秋季是最佳食用期。

普通螃蟹：体型较小，蟹壳颜色多样，蟹钳相对纤细，分布广泛，从浅海到潮间带均有栖息。部分品种可食用，但肉质较松散，经济价值一般。野生捕捞为主，受季节和环境影响较大，产量不稳定。