茶芽和茶叶有什么区别?

茶芽是茶树新萌发的嫩芽，通常一芽一叶或一芽两叶，口感鲜爽，香气清雅；茶叶是经过采摘、加工后的成品，包括芽叶、叶片等，滋味醇厚，适合日常饮用。

区别

茶芽：茶芽是茶树最顶端的嫩芽部分，外形细小呈针状，含有较高的氨基酸和茶多酚，冲泡后汤色清澈，带有淡淡的花香或豆香。由于采摘难度大，产量稀少，价格也相对较高，多用于制作高端绿茶或白茶。

茶叶：茶叶是茶芽及成熟叶片的统称，经过揉捻、发酵等工艺制成，种类丰富如红茶、绿茶、乌龙茶等。茶叶的叶片较大，茶汤颜色较深，滋味浓郁，耐泡性好，适合日常饮用或茶艺表演。