小木耳菜和大木耳菜区别?

小木耳菜叶片较小，颜色偏深绿，适合凉拌或快炒；大木耳菜叶片宽大，颜色浅绿，适合炖煮或做汤。

区别

小木耳菜：叶片细长，厚度约2-3毫米，口感脆嫩，适合搭配蒜蓉清炒，一盘菜约需200克。生长周期短，从种植到采摘约30天，适合家庭阳台种植。

大木耳菜：叶片宽厚，边缘波浪状，长度可达15厘米，口感软滑，适合长时间炖煮，每棵菜重约100克。耐储存，冷藏后可保存5天，常用于火锅或煲汤。