生菜和罗马生菜的区别是什么?

生菜和罗马生菜都属于莴苣家族，但外形和口感不同。生菜叶子松散、呈圆形，口感脆嫩；罗马生菜叶子紧密、呈长椭圆形，质地稍硬，适合做沙拉或三明治。

区别

生菜：叶子宽大、颜色浅绿，边缘波浪状，水分多，味道清淡。常用来包肉或做凉拌菜，生吃最常见。一棵生菜约重300克，适合快速烹饪。

罗马生菜：叶子深绿、直立生长，形状像长条，纤维感强，耐储存。适合烤制或做汤，每棵可达500克，风味更浓郁，不易出水。