美贝和花蛤有什么区别?

美贝和花蛤都是常见贝类，但外形和口感不同。美贝壳大呈三角形，肉质肥厚适合清蒸；花蛤壳小有花纹，肉质鲜嫩适合爆炒。

区别

美贝：贝壳较大，表面光滑呈灰白色，形状像三角形。肉质饱满，咬劲足，适合整只蒸煮，能保留原汁原味。价格稍高，多出现在高档餐厅。

花蛤：贝壳较小，布满褐色花纹，形状偏圆。肉质细嫩，容易入味，常用于炒菜或做汤。价格实惠，家庭烹饪常用，菜市场容易买到。