椰汁跟椰乳区别?

椰汁是椰子内部的清甜液体，口感清爽，适合直接饮用或做甜品底料。椰乳则是椰肉加水研磨后过滤的浓稠液体，奶香浓郁，常用于咖喱或甜品增稠。

区别

椰汁：椰汁是天然椰子水，颜色透明，味道清甜带微咸，热量较低，每100毫升约含20千卡。它富含电解质，适合夏天解渴，也能搭配水果做成冰沙。

椰乳：椰乳由椰肉和水混合制成，质地浓稠，颜色乳白，热量较高，每100毫升约含150千卡。它的脂肪含量是椰汁的5倍，常代替牛奶用于烹饪，能让菜肴更香浓顺滑。