食品干燥剂和食品脱氧剂有什么区别?

食品干燥剂和食品脱氧剂都是食品包装中常用的保鲜剂，但作用原理不同。干燥剂主要吸收水分，防止食品受潮变质；脱氧剂则通过吸收氧气，抑制微生物生长和氧化反应。两者共同目标是延长食品保质期，但针对的保鲜因素不同。

区别

食品干燥剂：主要成分是硅胶、氯化钙等，能快速吸收包装内的游离水分，保持干燥环境。常见于饼干、海苔等易受潮食品，用量根据食品含水量计算，一般每袋几克到几十克不等。干燥剂只针对水分，对氧气无作用，适合需要防潮但不一定隔绝氧气的食品。

食品脱氧剂：主要成分是铁粉、抗坏血酸等，通过化学反应消耗氧气，形成无氧环境。常用于坚果、肉类等易氧化食品，每袋可吸收包装内50毫升到500毫升氧气。脱氧剂能防止油脂酸败和微生物繁殖，但对水分无影响，适合需要隔绝氧气的食品。