茶的六大类的区别?

茶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类，主要区别在于制作工艺和发酵程度。绿茶不发酵，保留鲜爽；红茶全发酵，口感醇厚；乌龙茶半发酵，香气多变；白茶微发酵，自然清淡；黄茶轻发酵，独特闷黄工艺；黑茶后发酵，越陈越香。

区别

绿茶：采摘后直接高温杀青，阻止发酵，茶汤清绿，味道鲜爽，如龙井、碧螺春。制作步骤少，保留茶叶天然成分，适合喜欢清淡口感的人。

红茶：经过完全发酵，茶叶中的茶多酚氧化，茶汤红亮，味道甜醇，如祁门红茶、正山小种。发酵过程形成特有的麦香和蜜香，适合搭配牛奶或糖饮用。