时间:01-20人气:23作者:心若磐石
古树晒红和滇红茶并非完全相同,古树晒红是滇红茶的一种特殊工艺,采用古树茶鲜叶,经日光萎凋、自然发酵制成,口感更醇厚,香气独特。而滇红茶范围更广,包括多种工艺和原料,整体风格更统一。
区别
古树晒红:选用百年以上古树茶青,全程依赖自然日光萎凋,发酵程度较低,茶汤呈橙红色,口感甜润,带有花果香,回甘持久,每泡茶汤层次分明,耐泡度高,适合慢品。产量稀少,价格较高,主要分布在云南深山茶区。
滇红茶:原料以台地茶或群体种为主,采用人工控温发酵,工艺标准化,茶汤红艳明亮,滋味浓强,麦芽糖香明显,产量大,价格亲民,冲泡后茶气足,适合日常饮用,是云南红茶的代表品类。
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