不同品种的大米有哪些特点和区别?

不同品种的大米在口感、用途和外观上各有特点。比如东北大米颗粒饱满，煮后软糯香甜；泰国香米细长有香气，适合做炒饭；籼米细长，煮后干爽，适合盖饭；糯米黏性强，常用来做粽子或年糕。

区别

东北大米：产自中国东北，生长周期长，光照充足。米粒圆短，透明度高，煮熟后黏性适中，饭香浓郁，适合直接食用或做粥。

泰国香米：产自泰国，气候湿热，土壤肥沃。米粒细长，有天然茉莉香味，煮熟后颗粒分明，口感略硬，适合做炒饭或拌饭。