蜂蜜和其他糖类有什么区别?

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿成的天然甜味剂，其他糖类如蔗糖、果糖多是人工提取或加工而成。蜂蜜含有少量维生素、矿物质和抗氧化物，其他糖类几乎不含营养成分。蜂蜜甜度略低于蔗糖，但风味更丰富，适合直接食用或调味。

区别

蜂蜜：由蜜蜂酿制，含有葡萄糖、果糖和少量水分，还含维生素、氨基酸和抗菌物质。颜色从浅黄到深褐，味道随花种变化，适合拌沙拉、涂面包，也可缓解喉咙不适。每100克蜂蜜约300千卡热量，升糖指数中等。

其他糖类：如蔗糖（白糖）、葡萄糖浆，经工业提炼纯度高，仅提供能量。蔗糖由甘蔗或甜菜制成，甜味单一；葡萄糖浆常用于饮料和加工食品，热量高但无营养。每100克白糖约400千卡，升糖指数较高，过量食用易导致蛀牙或肥胖。