清油和茶油有什么区别?

清油和茶油都是常见的食用油，但来源和用途不同。清油通常指大豆油或菜籽油，颜色较浅，适合炒菜；茶油则是从油茶籽中提取的，颜色偏黄，耐高温，更适合煎炸。

区别

清油：清油多由大豆、菜籽等压榨而成，价格亲民，适合日常炒菜。它的烟点较高，但营养成分相对简单，维生素E含量较少。清油味道清淡，不会掩盖食材本身的风味，适合家庭烹饪。

茶油：茶油来自野生油茶籽，加工工艺复杂，价格较高。它富含单不饱和脂肪酸，抗氧化能力强，耐高温性能好，适合煎炸和凉拌。茶油带有独特清香，能提升菜肴风味，同时有益心血管健康，适合注重饮食健康的人群。