椰果和椰子冻一样吗?

椰果和椰子冻不一样。椰果是椰子水发酵后的产物，口感Q弹有嚼劲；椰子冻则是椰奶或椰浆冷藏凝固的甜品，口感顺滑像布丁。

区别

椰果：由椰子水加细菌发酵制成，发酵后产生纤维素，形成白色颗粒状。它需要切割成小块，吃起来有嚼劲，常用于奶茶或甜品增加口感。制作过程约需3天，成品含水量高，热量较低。

椰子冻：直接用椰奶加糖煮沸后冷藏凝固，无需发酵。质地像果冻，入口即化，甜味浓郁。制作简单，只需1小时，成品奶香十足，热量较高。常作为甜品单独食用，或搭配水果。