龙虾为什么叫红龙和青龙的区别?

龙虾叫红龙和青龙，主要因为颜色不同。红龙虾外壳呈鲜艳红色，煮熟后颜色更深；青龙虾活体是青绿色，加热后才变红。两者是同一物种的不同变种，生活环境差异导致颜色变化。

区别

红龙虾：外壳偏红，生活在深海或沙质海底，肉质紧实，味道偏甜。体型较小，每只约1斤重，市场价格较高，适合清蒸或白灼保持原味。

青龙虾：活体呈青绿色，栖息在浅海礁石区，肉质较松软，鲜味稍淡。体型较大，可达2斤以上，价格相对便宜，适合红烧或椒盐烹饪。