咖啡豆中度和深度烘焙的区别?

中度和深度烘焙咖啡豆的主要区别在于烘焙程度和风味特点。中度烘焙保留更多原豆的酸味和果香，颜色较浅，口感清爽；深度烘焙则酸味减少，苦味和焦香更突出，颜色较深，口感浓郁。

区别

中度烘焙：咖啡豆呈现浅棕色，表面油脂较少，能清晰品尝到豆子本身的果酸和花香。酸味明亮，口感轻盈，适合喜欢清新风味的人。烘焙时间较短，豆子内部结构保留更多原始风味，适合手冲或滴滤萃取。

深度烘焙：咖啡豆颜色接近深褐色，表面有油光，酸味几乎消失，苦味和焦糖化风味明显。口感厚重，带有巧克力或烟熏香气，适合意式浓缩或拿铁。烘焙时间长，豆子内部糖分充分转化，风味更浓郁，但原豆特性被掩盖较多。