东北苞米和玉米的区别是什么?

东北苞米和玉米本质上是同一种植物，但在称呼、品种和食用习惯上有所不同。东北苞米多指当地种植的糯玉米或甜玉米，口感软糯香甜，常整根蒸煮食用；而玉米是更广泛的统称，包含多种类型，如黄玉米、白玉米等，用途多样，可加工成饲料或食品。

区别

东北苞米：特指东北地区种植的糯玉米或甜玉米，颗粒饱满，颜色偏黄白，蒸煮后水分足，嚼劲强，适合直接啃食。东北人常把苞米当作主食或零食，搭配盐、黄油等调料，风味独特。每年秋季，街头巷尾都能看到烤苞米的小摊，香气扑鼻。

玉米：涵盖范围更广，包括饲料玉米、高淀粉玉米等，颗粒较硬，口感偏干。玉米可磨成面做窝头、贴饼子，或提取淀粉、榨油。全国多地都有种植，品种达数百种，用途从食用到工业加工，适应性强。