日本纳豆和山东臭豆子有什么区别?

日本纳豆和山东臭豆子都是发酵豆制品，但风味和做法不同。纳豆用黄豆发酵，黏稠拉丝，味道微甜；山东臭豆子用黑豆发酵，质地较干，气味刺鼻，味道咸鲜。两者都富含益生菌，但吃法和搭配差异明显。

区别

日本纳豆：用黄豆加纳豆菌发酵，表面有黏液，拉丝明显。味道微甜带鲜，常配米饭或酱油生吃。包装小份，冷藏保存，适合早餐。日本人认为它助消化，价格每盒约10元。

山东臭豆子：用黑豆自然发酵，干燥松散，气味浓烈。味道咸香微臭，常当配菜或下酒菜。散装售卖，常温存放，山东人喜欢配馒头吃。当地人觉得它开胃，每斤约15元。