大豆和咖啡豆的区别是什么?

大豆和咖啡豆虽然名字里都有“豆”，但完全不是一回事。大豆是黄豆，可以做豆腐、豆浆；咖啡豆是咖啡树的果实，用来泡咖啡喝。

区别

大豆：属于豆科植物，颗粒呈椭圆形，颜色为黄色或青色。大豆含蛋白质约36%，脂肪约20%，是重要的油料作物和蛋白质来源。除了榨油，还能加工成豆腐、酱油、豆浆等食品。

咖啡豆：是茜草科咖啡树的种子，呈椭圆形，颜色为深褐色或绿色。咖啡豆含咖啡因约1%，经过烘焙后释放香气，主要用于制作饮品。咖啡豆需要经过采摘、晾晒、烘焙等多道工序才能饮用。