花螺与东风螺的区别?

花螺和东风螺都是常见的海螺，但外形和口感不同。花螺壳薄呈纺锤形，螺肉紧实，适合爆炒；东风螺壳厚呈圆球形，螺肉肥嫩，适合清蒸或煮汤。两者价格也有差异，花螺每斤约50元，东风螺每斤约30元。

区别

花螺：壳形细长，表面光滑，颜色偏黄褐色。螺肉瘦长，纤维感强，烹饪时需快速翻炒以保持脆嫩。常见于南方沿海，捕捞量较少，价格较高。适合做辣炒花螺，味道鲜香。

东风螺：壳形圆润，表面粗糙，颜色偏深灰。螺肉短胖，脂肪含量高，口感软滑。生长速度快，产量大，价格亲民。适合做白灼或煮粥，汤汁清甜。