烤箱不同模式的区别?

烤箱不同模式主要影响加热方式和食物效果。普通加热模式上下管同时工作，适合烘烤饼干、蛋糕等；热风循环模式通过风扇让热空气均匀分布，适合烤整鸡、红薯；烧烤模式只有上管加热，表面焦脆，适合烤肉、披萨；发酵模式保持低温，适合面团发酵或酸奶制作。选择模式能让食物口感更好。

区别

普通加热模式：上下发热管同时开启，热量从四面八方包围食物。适合烤制需要均匀受热的食品，如饼干、蛋糕。温度稳定，食物上色均匀，不会出现局部焦糊。烤制时间较长，适合新手操作。这种模式能保留食物内部水分，外皮不会太脆。

热风循环模式：背部风扇带动热空气流动，烤箱内温度更均匀。烤制时间比普通模式缩短20%左右。适合烤整鸡、红薯等大块食材，食物表面金黄酥脆，内部熟透。不会出现靠近发热管的地方焦糊而中心未熟的情况。清洁时要注意风扇周围容易残留油污。