咸鸭蛋和海鸭蛋有什么区别?

咸鸭蛋是用普通鸭蛋经过盐水腌制而成，蛋黄出油多，味道咸香。海鸭蛋是散养在海边的鸭子所产，蛋黄更红，口感更鲜甜，营养价值更高。

区别

咸鸭蛋：主要由家养圈养的鸭子产蛋，用盐水长时间腌制而成。蛋白紧实，蛋黄油润，咸味较重，适合搭配粥或馒头食用。加工周期约30天，价格实惠，常见于家庭餐桌。

海鸭蛋：由海边散养的鸭子产蛋，鸭子以小鱼小虾和海草为食，自然生长。蛋黄颜色深红，口感细腻，带有淡淡的海鲜味，腌制时间短约15天，价格较高，常作为高档礼品或特色食材。