冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别?

冻干咖啡和速溶咖啡都是方便冲泡的咖啡制品，但制作工艺和口感不同。冻干咖啡通过低温冷冻干燥技术保留咖啡的原香和风味，而速溶咖啡通过高温喷雾干燥制成，风味较淡。冻干咖啡颗粒较大，溶解快，口感更接近现磨咖啡；速溶咖啡粉末细腻，易结块，价格更便宜。

区别

冻干咖啡：采用零下40摄氏度的冷冻技术，将咖啡液结冰后直接升华水分，完整保留咖啡的香气和油脂。颗粒呈蓬松的块状，溶解后泡沫丰富，酸度和层次感更强，适合追求高品质口感的人。保存期约2年，价格是速溶咖啡的2-3倍。

速溶咖啡：高温喷雾干燥技术将咖啡液快速脱水，形成细小粉末。香气部分流失，口感偏苦涩，但冲泡方便，冷水热水都能快速溶解。价格亲民，单包重量约1-2克，适合日常提神或旅行携带。保存期约1年。