低盐和普通盐有什么区别?

低盐和普通盐的主要区别在于钠含量和添加成分。低盐的钠含量减少约50%，常添加钾、镁等矿物质替代部分钠，适合需控钠人群。普通盐以氯化钠为主，钠含量高，日常调味使用广泛。

区别

低盐：钠含量低，添加钾、镁等成分帮助平衡味道，适合高血压、心血管疾病患者。每克钠含量约200毫克，能减少身体负担，但过量食用可能导致钾摄入过多，影响肾功能。烹饪时用量需增加，才能达到普通盐的咸度。

普通盐：纯度高达99%以上，主要成分是氯化钠，咸味强烈。每克钠含量约400毫克，长期过量食用易引发高血压。价格便宜，保存时间长，适合日常烹饪，但需注意控制摄入量，避免健康风险。