公豆咖啡和母豆咖啡的区别?

公豆咖啡和母豆咖啡是咖啡果实中不同形状的种子，公豆呈圆球状，母豆呈半圆状。公豆产量少，约占一颗咖啡果实的5%，风味更集中，酸度较低；母豆产量多，约占95%，酸度较高，口感更复杂。两者在烘焙和冲泡时表现不同，适合不同口味偏好的人。

区别

公豆咖啡：公豆是咖啡果实中发育较好的种子，形状圆润，每颗咖啡果通常只产生1颗。它的密度高，烘焙时受热均匀，能释放出更浓郁的焦糖和巧克力风味。酸度柔和，适合喜欢醇厚口感的人。由于产量稀少，价格较高，常被用于精品咖啡。

母豆咖啡：母豆是咖啡果实中常见的种子，形状扁平，每颗咖啡果通常产生2颗。它的密度较低，烘焙时容易产生焦苦味，但酸度明亮，带有水果和花香的风味。产量大，价格亲民，适合日常饮用或制作混合咖啡。