北京卡哇伊和宜昌卡瓦伊有什么区别?

北京卡哇伊和宜昌卡瓦伊都是地方特色小吃，但味道和做法不同。北京卡哇伊偏甜，口感软糯，多用红豆和糯米制作；宜昌卡瓦伊偏咸，外酥里嫩，常加肉末和葱花。两者名字相似，却代表了不同地区的饮食文化。

区别

北京卡哇伊：这是一种传统甜点，主要原料是糯米和红豆。制作时需要蒸煮2小时，成品呈圆形，直径约5厘米。口感软糯，甜度适中，适合当早餐或下午茶。老北京人常配豆浆一起吃，已有80多年历史。

宜昌卡瓦伊：这是一道咸味小吃，以面粉和肉末为主料。油炸3分钟定型，表面金黄酥脆，内馅多汁。每个约10克，常作为街头小吃售卖。当地人喜欢搭配辣椒酱，口感层次丰富，近年才流行起来。