中国火锅与外国的区别?

中国火锅注重汤底多样性和食材新鲜度，外国火锅更偏向简单调味和肉类为主。中国火锅有麻辣、清汤等多种口味，食材丰富；外国火锅如寿喜烧、韩式火锅，以牛肉和泡菜为特色，汤底较单一。

区别

中国火锅：汤底种类超过10种，包括麻辣、番茄、菌菇等，食材涵盖蔬菜、海鲜、豆制品等上百种。吃法讲究现涮现吃，蘸料多达20余种，如芝麻酱、香油等，注重食材原味和蘸料搭配，适合多人围坐共享。

外国火锅：汤底相对简单，寿喜烧以酱油和糖为主，韩式火锅用泡菜和辣椒粉。食材以牛肉、海鲜为主，蔬菜较少。蘸料单一，如生鸡蛋液或韩式辣酱，更突出肉类风味，常分餐制，每人一锅，适合个人食用。