野生黄鳝和人工养殖黄鳝的区别是什么?

野生黄鳝生长在自然水域，活动范围大，食物来源多样；人工养殖黄鳝生活在固定池塘或网箱，投喂人工饲料，生长环境受控。

区别

野生黄鳝：体型细长，体色偏深黄或灰褐，皮肤光滑有光泽。生长周期长，一般需要2-3年达到商品规格，肉质紧实，味道鲜美，脂肪含量低。捕捞难度大，产量不稳定，市场价格较高。

人工养殖黄鳝：体型较短粗，体色较浅黄，皮肤略显粗糙。生长周期短，约1年即可上市，肉质松软，脂肪含量较高，味道稍逊于野生品种。养殖密度大，产量稳定，价格相对便宜。