咖啡的区别和讲究有哪些?

咖啡的区别主要来自豆种、烘焙程度、冲泡方式和风味特点。讲究则体现在豆子产地、新鲜度、水质、水温以及冲泡技巧上。不同咖啡豆的风味差异大，讲究的冲泡能让咖啡更好喝。

区别

阿拉比卡豆：风味细腻，酸度适中，带有花果香气。生长在高海拔地区，产量少，价格高。适合手冲或慢煮，能突出豆子的层次感。冲泡时水温控制在85到90度之间最佳。

罗布斯塔豆：味道浓烈，苦味明显，咖啡因含量是阿拉比卡的两倍。抗病能力强，产量大，价格便宜。常用于意式浓缩咖啡或速溶咖啡。冲泡时水温可以稍高，90到95度更能激发它的醇厚口感。