大白菜黄芽菜有什么区别?

大白菜和黄芽菜都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。大白菜叶片宽大，颜色翠绿，水分多，适合炒菜或做汤。黄芽菜叶片更嫩，颜色偏黄，味道清甜，常用来凉拌或涮火锅。

区别

大白菜：叶片厚实，外层深绿，内层浅白，整体呈椭圆形。它的纤维较粗，耐储存，适合长时间烹饪。每颗重量约1-2公斤，价格实惠，冬季产量高。

黄芽菜：叶片细长，颜色金黄，质地柔软，口感更脆嫩。它的生长周期短，不耐放，适合快速烹饪。单颗重量约0.5-1公斤，价格稍高，春秋季常见。