溏心蛋和溏心蛋有什么区别?

溏心蛋和溏心蛋没有区别，指的是同一种食物。

区别

溏心蛋：溏心蛋是煮鸡蛋的一种，蛋白凝固但蛋黄保持半流动状态，切开时蛋黄会像溏心一样流出。制作时水开后煮6-8分钟，火候控制是关键。口感滑嫩，适合搭配酱油或粥食用。

溏心蛋：溏心蛋的制作方法相同，但名称可能因地区或习惯略有差异。例如有人会称为"流心蛋"，但本质都是蛋黄未全熟的鸡蛋。食用时讲究新鲜度，存放时间不宜超过2天。