茶籽油和山茶油有什么区别?

茶籽油和山茶油都是优质食用油，主要区别在于原料来源和加工方式。茶籽油来自普通茶树的种子，而山茶油特指山茶树的种子。山茶油的营养价值更高，价格也更贵。

区别

茶籽油：原料是普通茶树的成熟种子，颜色较深，带有轻微苦涩味。加工时温度较高，营养成分保留较少，适合日常炒菜。价格适中，每斤约30元。

山茶油：原料是山茶树的种子，颜色清澈，口感清香。采用低温冷榨工艺，保留更多维生素和抗氧化物质。适合凉拌或直接饮用，每斤可达80元以上。