橄榄皮和黄皮有什么区别?

橄榄皮和黄皮是两种不同的水果，外形、味道和用途都有明显区别。橄榄皮表皮光滑，颜色偏青绿，味道偏苦涩，常用于腌制或入药；黄皮表皮金黄，果肉酸甜多汁，多鲜食或做果酱。

区别

橄榄皮：橄榄皮形状像小橄榄，表皮光滑坚硬，颜色从青绿到深绿不等。果肉少而苦涩，很少直接吃，多用来泡水、腌制或晒干当药材。它的核较大，果肉薄，主要取其药用价值，比如清热解毒。橄榄皮树可以活几十年，每年结果量不多，采摘时需要小心处理，避免伤手。

黄皮：黄皮个头比橄榄皮大，表皮金黄带小斑点，摸起来有点黏。果肉饱满多汁，味道酸甜适中，核较小。黄皮成熟季节在夏天，可以直接吃，也能做成饮料、果酱或蜜饯。它的树不高，结果量大，一株树能结几百个果子。黄皮富含维生素，当地人也用它消食解腻，吃完油腻食物后吃几个很舒服。