烤箱和电锅有什么区别呢?

烤箱和电锅都是厨房电器，但用途不同。烤箱通过干热空气烘烤食物，适合做烤鸡、蛋糕等；电锅通过水蒸气或液体加热，适合煮饭、炖汤。

区别

烤箱：利用发热管产生热风，从外向内加热食物。温度范围广，可调节火力大小，适合烘烤、烤制。耗时较长，但食物表面金黄酥脆。需要预热，适合批量处理食材，如整只鸡、多层烤盘。

电锅：通过加热盘或内胆产生蒸汽或沸腾液体，从内向外加热食物。温度固定或可调，适合蒸煮、炖煮。耗时较短，保持食物原汁原味。无需预热，适合少量烹饪，如米饭、粥、汤。