植物混合奶油和动物奶油的区别?

植物混合奶油是用植物油加工制成的，价格便宜，稳定性好，适合裱花和装饰。动物奶油是从牛奶中提取的，口感更香浓，但成本高，容易融化，适合直接食用或简单装饰。

区别

植物混合奶油：由植物油、水和添加剂混合而成，颜色偏白，质地硬挺，能长时间保持形状。价格低廉，保存期长，适合批量制作蛋糕和甜品。但口感较腻，吃多了会有厚重感，热量也较高。

动物奶油：从新鲜牛奶中分离出来，天然成分多，颜色微黄，质地柔软细腻。入口即化，奶香味浓郁，适合做慕斯或冰淇淋。但保存时间短，需要冷藏，操作时温度控制不好容易水油分离。