马蹄糕和白糕的区别?

马蹄糕是用马蹄粉加水蒸制而成的，口感Q弹，带有马蹄的清香；白糕则是用面粉和糖发酵后蒸制的，松软香甜，类似馒头。

区别

马蹄糕：主要原料是马蹄粉，制作时需要加水搅拌后蒸熟，成品呈半透明状，口感偏硬有嚼劲，常加入马蹄粒增加脆感。甜度较低，适合喜欢清爽口感的人。保质期约3天，需冷藏保存。

白糕：以面粉和糖为主，发酵后蒸制，质地松软如海绵，入口即化。甜度较高，有时会加红枣或桂花提味。保质期约2天，常温存放即可。